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专家提醒:营养蛋不适合随便吃

http://www.sina.com.cn 2002年05月20日14:09 半岛都市报

  本报5月19日讯(记者 张连贵) 近年来,市场上营养蛋的品种是越来越多,因营养蛋里含有大量人体所必需的微量元素,所以备受看重营养价值的市民青睐。但有关专家提醒:营养蛋虽好,却不一定适合每个人,所以消费者不要随便乱吃。

  记者今天在岛城的许多农贸市场、超市采访时发现,这种包装精美的营养鸡蛋一般都贴有“绿色食品”或“含微量元素”的标签。这种鸡蛋价格一般是普通鸡蛋的两倍或更高,
但因其被冠以“营养”称号,所以有不少市民仍乐于解囊购买。

  据营养专家孙先生介绍,所谓营养鸡蛋,就是将钙、碘、铁等微量元素添加到鸡饲料中,鸡吃了这种饲料后,大约经过两个月左右,产下的鸡蛋营养含量就跟普通鸡蛋不一样了。他提醒说,这种高营养鸡蛋只适合部分群体,健康的人应根据自己的实际情况,不要随便乱吃。他指出,健康的人如果过多地摄入某些微量元素,对人体非但无益,反而有害。例如正常人如果过多的摄入碘,就容易引起一系列神经系统的症状;如果体内铬的含量超过一定限度,还会导致铬中毒。孙先生认为,消费者购买鸡蛋时,不要单纯去追求高营养,而更应该注重的是鸡蛋的新鲜度,这才是保证鸡蛋营养充足的根本。

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