近日，长沙似乎很时兴吃田鼠。然而，星城一些餐馆里的“田鼠”大都是一些专业捕鼠人从垃圾堆里捉来的家鼠。这是某大酒店的一位厨师日前向记者曝出的惊人消息。

　　据这位知情的厨师介绍，这些捕鼠人专以捕捉垃圾堆里的老鼠为生。他们昼伏夜出，出没于各居民小区捉鼠，然后卖给餐馆、酒楼。这些家鼠经厨师们加工后，就成了食客的盘中美味。

　　深夜探访捕鼠人

　　为了弄清这位厨师所言的虚实，记者昨日扮作过路人来到树木岭一垃圾堆旁暗访。当时有两个衣着破烂的拾荒人，正用小木棒在垃圾中拨弄。记者看了约半小时，发现他们不像是捕鼠人，正要离开，一个穿长统套靴的青年男子骑着一辆摩托车在垃圾堆旁停下，下车走到垃圾堆上，用捕鼠夹给老鼠安置“陷阱”。

　　记者上前与他们打招呼，在交谈中得知他姓蒋，来自安徽，之前在广州、重庆干捕鼠这个行当已有5年多。

　　据他介绍，垃圾堆和菜市场卖肉等场所，卫生差、食物多，老鼠常聚集在这里找食物，容易捕捉。说话间，他已开始收获战利品。看着这些在垃圾堆中被捕获的老鼠，记者感到一阵阵恶心。

　　“老鼠怎会传染疾病？”

　　捕鼠人告诉记者，捕获的这些老鼠可以每公斤8元钱的价格卖给餐馆、酒楼，一个晚上大约可捉15公斤老鼠，收入120元左右。他说准备改进捕鼠方式，用网来捉，现在用捕鼠夹捉鼠效率太低。当记者提出这些垃圾鼠容易传染鼠疫等疾病时，捕鼠人颇为惊讶地说：“怎么会传染病？又不是生吃，餐馆都要高温加工后才卖给客人吃，卫生得很。我卖了这么多老鼠，没听说有人吃了出事。”

　　吃鼠容易患鼠疫

　　垃圾鼠对人体健康是否有危害呢？湖南省疾病控制中心的有关负责人认为，栖身于垃圾堆等处的老鼠极不卫生，吃老鼠容易患鼠疫是一个常识性问题，人吃了垃圾鼠后，虽不会立即发病，但很容易发生慢性中毒，特别是吃了病鼠和吞食鼠药的鼠，更对人体有害。在部分农村，猫、狗因吃老鼠出现二次中毒的事就时有发生。

　　对老鼠滋补身体一说，湘雅二医院营养科的黎教授持否定态度。他认为，吃老鼠滋补身体完全没有科学依据，纯粹是讹传。(记者 吴明德)

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