新华网北京5月29日专电从今年下半年起，北京将在城区及郊区建立4个食品污染物监测站。以监测食品中微生物 和化学性污染物的含量，严防病从口入。

　　《北京晨报》今天报道说，4个监测站分别建在东城、海淀、昌平和顺义区，其中东城区主要监测食品零售业，海淀 区监测大型食品批发企业，昌平和顺义区则将负责监督其管辖区内的食品生产单位。

　　监测的食品包括生肉的熟肉制品，奶、冰激凌，生食水产品，豆类和豆制品、植物油、蔬菜水果、蛋、罐头食品和调 味品以及粮食等。监测的污染物主要是指食品中的微生物和化学性污染物，如铅、汞、六六六有机氯、有机磷农药含量及大肠 杆菌等细菌含量。

　　据悉，我国对食品污染的监测多年来一直是抽查性研究，数据零散，缺乏动态的、哨点式的监测，一旦发生食品污染 事件，政府和卫生部门要想查清污染源头就十分困难。

　　北京市卫生局有关负责人解释说，建立监测站，通过食品污染物监测网，可以发现北京地区食品污染的特点，就能有 针对性的制定食品卫生地方标准和控制食品污染的措施，防止病从口入。(完)

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