新华网北京6月12日电据海外媒体近日报道,科学家发现,花茎甘蓝不仅因富含维生素C而有利于健康,还含有大 量萝卜子素,对治疗各种胃病大有裨益。据德国新闻电视台报道,德国科学家最新发现,花茎甘蓝中所含的萝卜子素可以杀死 幽门螺杆菌,而这种细菌不仅通常能够抵抗各种抗生素,并且是胃溃疡以及胃癌等恶性胃病的“罪魁”之一。对老鼠进行的试 验表明,萝卜子素可以在进入胃部之后“自行钻入”胃黏膜细胞,寻找并杀死幽门螺杆菌。科学家说,不同种类的花茎甘蓝都 含有一定的萝卜子素,但在其秧苗部分含量最高
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