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江苏常州餐饮业是否太过火之两面观

http://www.sina.com.cn 2002年06月12日15:41 扬子晚报

  看着常州到处都是大饭店,一到晚上就笙歌一片,总让人心里有点别扭。不论是办事情还是娱乐,常州人到饭店里一吃就是大半天,浪费时间不说,还搞得身心疲倦。饮食消费其实是低层次的消费,餐饮过于发达反而说明消费水平不高。再说说吃本身,虽然常州的大饭店开得多,可各家似乎都很雷同,没有属于自己的独特优势,菜肴翻来覆去就那么些,一看还都是外来品,却缺乏属于自己能拿得出手、叫得上名头的大菜,怪不得只能在城里面火红,而去不了外地呢。(议事)

  火有什么不好

  大饭店里总是爆满,小饭店也混得不错,甚至出现了专门的美食街,我们应该为这种繁荣景象击掌叫好才对———说明老百姓们生活水平提高了啊,好事者言必称“过火”,不知是何心态。何况,“民以食为天”,餐饮可是老百姓过日子的根本。不知道你有没有去过常州的大饭店,常州的饭店与其他地方有明显的不一样服务特别好。从落座到结账,全程的服务非常细腻,吃饭消费真正成了享受。如果不是城市餐饮业普遍发达,服务不可能如此周到。再看看在饭店里消费的群体,不乏普通市民全家人聚餐,其乐融融,这种生活方式虽算不上只在常州有,却因为常州餐饮业的发达而别具味道。更何况,餐饮业的发达,说明城市内需旺盛,岂非是件好事。(柠檬)

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