引语：5年前的瓜子市场，还只有“正林”等几大巨头，当时浙江的“洽洽”瓜子以15万元起家，经过市场竞争，今年“洽洽”一年的利润已上亿元。今天的花生市场就有点象5年前的瓜子市场，在群雄逐鹿的混战时代，哪个地区，哪个企业能率先觉醒，就能抢得市场的先机。

　　8月份将进入花生收购季节。事实上当我们重庆的地产花生越来越多时，超市里的地产花生却越来越少，因为外地花生正在大举进入重庆市场。

　　市场不应该忽视花生。当瓜子已经培育出亿元产值的企业时，下一个目标可能就是花生。

　　花生的伤心故事

　　2001年10月，严荣国接到一笔俄罗斯订单：半个月内生产3000箱花生(约15万公斤)。

　　“当时我们找了重庆几乎所有的花生加工企业，抽调了所有资金，包括我所有的积蓄用于包装、原料、工人。尽管如此，生产规模仍然达不到生产要求，无法按时交货。当从签约地返回重庆时，我知道完了！”

　　严荣国最终被迫关闭了工厂。

　　“重庆有全国最优质的花生原料，而且这个行业利润高达20%”，严荣国说，本地企业没有理由把这个市场拱手相让。

　　据悉，重庆绝大部分的花生企业都已转产或停业。据说，目前重庆最大的花生企业年加工能力不过1000吨。

　　花生食品搞头大

　　在重百食品超市有28个品牌的花生食品，但其中只有4个是本地产品。业界指出，这基本上能反映重庆花生的市场现状，而且即使是这4个牌子的花生，给消费者的感觉还是档次偏低。

　　花生可能是门槛最低的小食品之一。在路边架个炉子就可以炒花生，把炒花生简单封个口就可以卖袋装花生。

　　尽管不起眼，但谁也不能小觑花生产业。严荣国给记者算了一笔账：一袋花生的生产销售成本约占其售价的80%。20%的利润的确连食品领域最俏的牛奶也达不到。

　　以一个年产10万箱的生产企业计算，如果每袋花生赚0.20元，这个厂就能赚200万，而启动资金不会超过100万。因此目前不仅四川、山东等花生产地的花生加工业明显加速，而且上海、广东等非花生产地也纷纷涉足花生加工领域。

　　花生市场要觉醒

　　与其它产品不同之处在于，花生是一种快速消费品。据粗略统计，本地的花生消费市场达2-3亿元。

　　重庆花生应该叫板外地品牌的一个有利条件是：本地有全国最好的花生原料。

　　据农业专家介绍，重庆和四川是天府花生系列的原产地之一，这种花生色泽红润，颗粒均匀，最主要是与北方花生相比，脂肪含量低，能炒制出与众不同的风味。

　　目前重庆天府花生年产量达1.5万吨，但由于分散种植，基本上还未形成规模。

　　另外，包装、深加工也是困扰这一行业发展壮大的原因。但农业专家指出，只要企业能出面与农户签订收购合同，原料问题能迅速解决。当务之急是培育自己的龙头企业。

　　专家提醒重庆企业，5年前“洽洽”以15万元起家，当时瓜子领域还有“正林”等几个巨头，经过市场竞争，如今“洽洽”一年的利润已上亿元。

　　尽管花生的消费市场没有瓜子大，但目前还未出现一个行业寡头，在这种群雄逐鹿的混战时代，哪个地区，哪个企业能率先觉醒，对这个行业将起决定性作用。本报记者仇峥实习生侯丹邹辉

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