从去年6月1日起，陕西省禁止生产、销售、使用一次性木筷。有关部门多次强调餐具消毒，相当一部分餐馆为此专门购买了消毒柜。然而，7月23日、24日记者在暗访中发现，西安市不少餐馆仅将消毒柜当成摆设。

　　消毒柜形同虚设

　　地点一：五味什字、粉巷一带时间：7月23日中午12时

　　暗访情况：正值中午吃饭时间，大小餐馆都挤满了人。在一家小餐馆里，店主当街架了一口锅，里面是已做好的卤面。放在门西侧的消毒柜里放满碗碟，但工作指示灯却未亮。记者注意到，桌上摆着的筷子都是一次性木筷。

　　记者走进附近一家生意很好的麻辣粉店，这里用的是竹筷和一次性纸碗，客人走后留下的筷子被服务生扔进水池清洗。问起筷子如何消毒时，店员说消毒柜在隔壁。经指点，记者来到与此店隔了四五家店之远的另一家饭馆，看见东南角处放了一台消毒柜，里面仅放了几个碗碟及一小把筷子，工作指示灯也没有亮，消毒柜不在工作状态。20分钟内，记者没有看到店员将清洗后的餐具放进消毒柜进行消毒。

　　地点二：东郊伞塔路附近时间：7月23日晚8时许

　　暗访情况：此时虽已过了吃饭时间，人们仍三五成群地在小餐馆门前的摊位上喝酒纳凉。一家饺子馆门口的显眼处，摆放着一台满是油污的消毒柜，里面放满了碗碟筷子，甚至还有脏抹布，消毒柜的工作指示灯未亮，也不在工作状态。

　　地点三：南郊西影路西段时间：7月24日

　　此路段正在修路，生意冷清，附近的一些小餐馆没有设置消毒柜。店家用塑料袋将碗一套，顾客用完后，就扯掉再套一个，用的是一次性木筷。记者问老板为何不给碗筷消毒，店老板说这是小本生意，专门消毒不划算。

　　两天时间里，记者对十余家餐馆暗访后发现，只有2家餐馆在使用消毒柜，大多数餐馆的消毒柜基本成了摆设，要不什么也没放，要不就被当成碗柜使用。

　　餐具消毒不能流于形式

　　就目前餐馆里存在的这种现象，记者采访了西安市卫生防疫站的朱站长。据他介绍，餐具的消毒工作有严格的程序，大型餐馆必须设立专门的洗消间，一般的中小型餐馆应有专门的清洗池。餐具必须经过刮、冲、洗、保洁等环节方可使用。西安市早有规定，餐馆的碗筷必须经过消毒后才能给客人使用。

　　据朱站长讲，防疫站每年都对各餐馆的卫生许可证进行审核，每季都要对餐馆卫生进行全面检查。餐馆的饮食卫生与老百姓的生活紧密相连，防疫站将加强对此项工作的监管力度，绝不让餐具消毒流于形式。(实习记者 张莉田京波 记者李立)

   新浪手机图片每天增加上百幅，下载最新图片送数码相机钻戒！
      目击者，亲历者，见证者，知情人《焦点访谈》期待你！