新华网7月30日电“无抗”作为国际乳业一项沿用多年的市场准入标准，对国内企业来说并不陌生。然而，在今年 4月由经贸委有关部门召集的一次乳业研讨会上，我国南方某乳业公司巨头宣称将在上海实现“无抗奶”，一石激起千层浪， 由此也引发了国内对“无抗奶”这一根本不新鲜的专业名词的轮番炒作。无抗奶，顾名思义，即为不含抗生素的牛奶，只要用 不含抗生素的原料奶生产出的牛奶即为“无抗奶”，这并不是一种新的牛奶品种。牛奶为什么会含有抗生素呢？据专家介绍， 乳牛在季节变换时非常容易患乳腺炎，饲养员一般采用将抗生素直接注射到奶牛乳房部位进行治疗。记者查阅了牛奶的国家标 准GB5409-85，其中这样写道：凡经抗生素(抗菌素)治疗过的乳牛，所产的牛乳在一定时期内仍残存着抗生素。对 抗生素有过敏体质的人服用后就会产生过敏反应，也会使某些菌株对抗生素产生抗药性。但在这项国家标准中“不得收购”的 条款中第六条同样作出了相应规定“用抗生素或其他对牛乳有影响的药物治疗期间的母牛所产的牛乳和停药后3日内的牛乳不 得收购”。然而作为消费者，广大的老百姓对于专业性极强的行业标准并不十分了解，因此也就很难分辨“有抗”与“无抗”

　　的差异，这导致了消费者在消费时会出现一种盲从心理，这也从一个侧面说明中国消费者自我保护意识正在不断加强 。尽管有的消费者对此不屑一顾，认为这无非是商家的自我炒作，然而值得人们注意的是，毕竟“无抗”概念的提出为消费者 敲响了警钟，正像上海光明奶业的新闻发言人表达的那样：“无抗奶必然是一个进步的趋势，因为我们迟早要与国际标准接轨 。”而北京三元乳业也表示“无抗奶是为了保护消费者的利益，如果仅仅是商业炒作的话，就不会每年投入200万元进行无 抗检验”。据了解，检验无抗奶的试剂盒价格不菲，每用一个就要投入45元，三元要保证对每辆送奶车进行检验，因此在这 一项上的投资颇为可观。值得注意的是，国内另一乳业巨头伊利则在“无抗”问题上保持了低调，当记者想就此采访时，伊利 以“新闻发言人正在出差”为由未作出正式表态。面对近一段时间消费者在购买牛奶时所出现的心理恐慌，记者采访了中国农 业大学食品学院的李兴民副教授。他首先不容置疑地指出，牛奶中是不应该有抗生素的，只要是食品，就不应该含有。但是他 对于目前消费者在买奶时的瞻前顾后、胆战心惊表示“完全没有必要”。他说，牛奶中含有微量的抗生素肯定会对人的肌体产 生微弱影响，诸如过敏、减弱对细菌的耐药性等，但是没有严重到谈“抗”色变的程度。而且，完全“无抗”也不一定好多少 ，单提出“无抗”是没有什么意义的。(完)

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