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本报讯 （记者马铭星 实习生李艾）一段日子以来，“红烧大雁腿、熏酱大雁翅、红烧牦牛耳”竟成了天通苑东北食府的桌上菜。经执法人员的调查，这些“大雁腿”、“牦牛耳”纷纷露了馅，原来不过是火鸡肉等平常食物而已。
7月24日下午，记者以食客身份来到位于天通苑小区六区的天通苑东北食府。记者翻开菜谱没几页，只见“红烧牦牛耳”、“红烧大雁腿”、“熏酱大雁翅”等菜名赫然在目。
为了进一步证实，记者要求看一看这些野味的原料。服务员先称管钥匙的厨师不在，后在记者的一再要求下找到了这位厨师。从冷藏柜里端出的大雁腿和大雁翅是已经酱制好的半成品，与普通肉鸡的外形并无太大差异。记者随即追问这些野生动物的来源，服务员称每次进货都是经理和厨师长去，他们并不清楚。
记者随即与北京市林业稽查大队取得联系。几天后，稽查大队吴队长告诉记者，据他们现场调查，这家餐馆所卖的大雁腿和大雁翅是用火鸡肉冒充的，牦牛耳也不“属实”。执法人员称大雁等野生动物禁止食用。但目前很多餐馆都以假冒“野味”来招揽食客，从而获取高额利润，尽管吃得不是真野味，但一样反映出店主及食客缺乏环保意识。
之后记者又以真实身份询问了天通苑东北食府，一位余经理也承认了他们欺骗消费者的这一行为。
昨天，记者打电话到该餐馆称要点菜时，服务员却又将这些野生动物菜谱推荐了一回。
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