新华网北京8月9日电鱼类虽然有很丰富的营养,但是有些病人是不宜吃鱼的。
痛风患者不宜吃鱼因为鱼类食品中有嘌呤物质,而痛风则是由于人体内嘌呤代谢发生紊乱引起的,主要表现为血液中
尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等处发生一系列症状,故痛风患者如吃鱼往往会使症状加重。结核病患者吃药
时忌吃鱼结核病人服用异烟肼时,如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻则恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血 等,重则出
现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压和脑出血等现象。上述症状在食鱼后半
小时内发生。鱼肉中通常含有较多的组氨酸,在人体内可转化为组织胺,进入人体的少量组织胺,可由体内的单胺氧化酶氧化
灭活。而异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂,进入人体内后、具有抑制和杀灭结核杆菌的作用。因此,结核病人在服用异烟肼时
,再食用鱼类会使组织胺在体内积蓄,从而发生过敏反应。异烟肼对单胺氧化酶有抑制作用,一般于停药两周后才逐渐消失,
故在这段时间内也要少吃鱼。出血性疾病患者不宜多吃鱼血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者,在日常生活
中,应不吃鱼或少吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸,具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用,这对于冠心病患者、动脉粥样
硬化患者来说十分有益。但是,二十碳六烯酸还可抑制血小板凝集,容易使出血性疾病患者的毛细血管出血不止,从而加重出
血症状。肝硬化病人忌吃鱼鱼类脂肪中含二十碳六烯酸,其代谢产物为前列腺环素,具有减低血脂、降低血液粘稠性、抑制血
小板凝集作用,这对防治心血管疾病是很有利的。但是,对于肝硬化病人来说,恰好相反.因为肝硬化时,机体难以产生凝血
因子,加之血小板偏低,很容易出血,如果再食含有二十碳六烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会进一步使病情急剧恶化。所
以,肝硬化病人应禁食这些鱼,至于含二十碳六烯酸较少的鲤鱼、比目鱼等可以适量食用一些。此外,胆囊炎患者应忌食无鳞
鱼,如带鱼、鲤鱼等。(完)
|