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本报讯(记者王丽凤 实习生许力夫)广州饮食业竞争激烈，每个饭店都有一套自己的经营生存方式。昨日，广园中路上一家新开饭店使出一个新招招揽顾客，即让市民免费试吃三天，结果周围群众每天早上7点就开始在饭店外排起长队。
记者来到该店，发现饭店招牌还用红布遮着，店门口有很多群众在排队。店内也是人头攒动，很是热闹。一位在排队的顾客汤先生说，这种促销的方式很好，东西做得好不好吃 ，尝尝就知道，而且免费吃大家更乐意。反正好吃下次再来，不好吃大不了不再来就是了。而另一位在排队的女士说，这种做法也有些后患，如果处理不好会很麻烦。比如，在免费试吃的第一天时，由于该饭店的工作人员没有加强管理，整个场面有些混乱，不少人不排队，造成一些排队的一个小时还没吃上。而有的人则吃了好几轮，并且现场的拥挤还可能导致老人及孩子受到意外伤害。
该店负责人李先生对记者说，该店是从9号开始在每天上午8时到11时进行免费试吃的。三天以来，平均每天都有近千人前来光顾，按每人10元计算，三天下来至少投入三四万元。但他认为这是值得的，比投入广告或派发宣传单要有效得多。因为，免费试吃会吸引周围多层次收入人士的加入，对于以后饭店食品能适应各种人的口味很有好处。而且，在工作人员上前咨询意见时，顾客也非常配合，会提出很多宝贵意见。但如果在顾客花钱吃过之后再去询问，一般没有多少人会搭理。李先生对该店此举很是得意，表示再开连锁店时还会沿用此法，但会加强秩序管理，以防出现混乱现象。
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