| “民天”等五个品牌通过检测评选 济南首批“放心馒头”出笼 |
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| http://www.sina.com.cn 2002年08月15日08:52 齐鲁晚报 |
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本报8月14日讯（记者 房加兴）馒头也有了“放心品牌”，由济南市食品工业协会和济南市消费者协会联合评选的济南首批“放心馒头”正式出笼，并于今天向社会公布。
加工点污秽不堪、白馒头用硫磺熏制……省城有关“黑馒头”的消息频频见诸媒体。为从源头上打击“黑馒头”，济南市食品工业协会于今年5月份成立了馒头专业协会，统一规范馒头企业的生产经营行为。为促进省城馒头行业的健康发展，维护消费者的利益，济南市特组织了此次“放心馒头”的评选。经过技监部门对众多品牌的水分、酸碱度、大肠菌群等理化指标 的严格检测，以及专家组对馒头生产企业的原辅材料、生产场地周围环境、车间卫生条件、生产过程中的质量卫生管理现状、销售网点的卫生、产品感官质量、消费者总体评价等情况的全面考察，“民天”“全客隆”“民家”“益康”“鲁星”五大品牌成为首批“放心馒头”。“放心馒头”称号的有效期为两年。
据济南市食品工业协会郭凤楼主任介绍，作为餐饮主食，济南市城市人口每年约要消费16万吨馒头，但市场上正规食品企业生产的馒头还不到2万吨，占市场总量80％左右的馒头是由遍布城乡的600家个体馒头作坊生产的，彻底清除“黑馒头”任重道远。
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