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“中毒！”“蔬菜中毒！”
“蔬菜中毒”事件在今夏不绝于耳。进入8月份，两起较严重的“蔬菜中毒”事件又一次发生。
8月6日，长沙市书院路附近的杏花村建筑工地66名民工因为吃空心菜全部被毒倒。
8月15日，浏阳市田家炳实验中学的26名师生因吃了农药未净的蔬菜而导致中毒。
频频发生的“蔬菜中毒”在让人“谈菜色变”的同时，不禁要问，如今的蔬菜到底是怎么了﹖由此而引发的另一个问题则是，作为解决“有毒蔬菜”应运而生的“无公害蔬菜”的命运如今又是怎样﹖
回答上述问题无疑回避不了一个巧合。就在浏阳田家炳中学中毒事件的前一天，作为我省目前惟一挂牌的“长沙市开福区陈家渡无公害蔬菜基地”组织召集了省会长沙家润多、新一佳、麦德隆等大型超市的负责人召开了“无公害蔬菜”产销订货会。从会议的内容看，无疑是一次要求改变“无公害蔬菜”在目前市场上困境的会议。
一方面是“蔬菜中毒”事件时有发生，另一方面却是作为解决“有毒蔬菜”而生产的“无公害蔬菜”却仍迟迟在市场上迈不开步伐。迈不开步伐的原因并不是无公害蔬菜不受市场欢迎，相反——
市场呼唤“无公害蔬菜”
“其实目前市场上并不是不需要无公害蔬菜，相反，无公害蔬菜正在越来越受到老百姓的青睐。”省蔬菜办的某负责人向记者肯定了无公害蔬菜的市场潜力。
应当说，目前随着农业发展面临的新形势以及居民食品需求出现新的变化，无公害蔬菜不仅政府部门十分重视，老百姓日益关注，连蔬菜批发商也把目光盯在了无公害蔬菜上。“无公害蔬菜正在越来越受欢迎”。这一点从目前无公害蔬菜的主要售菜点——超市调查的情况来看尤为如此。
家润多，作为较早就销售无公害蔬菜的超市，目前的“无公害蔬菜”销售形势一直很稳定。一负责人甚至在谈到家润多刚进无公害蔬菜的销售状况时，用了一句“卖疯了”来形容。
新一佳超市蔬菜主管杨文斌告诉记者，目前随着老百姓生活水平的提高，对蔬菜的要求也越来越高。目前新一佳的无公害蔬菜每月销售量已达到50万元左右，但就是这样，还是满足不了某些顾客的要求。杨文斌所说的这个需求，不仅仅是指无公害蔬菜本身，还包括无公害蔬菜在品种方向的需求。
不论是主管部门还是超市，各方面都在谈论和肯定着无公害蔬菜的巨大市场前景。但以目前市场的真实情况与之相比，无疑这中间又有巨大的差距。身处困境应该才是无公害蔬菜的市场真实写照，对此巨大反差，人们不仅要问——
无公害蔬菜为何难流行﹖
无公害蔬菜的难以流行应该说涉及到许多方面的问题。由于它本身就是相对于有毒蔬菜而存在的，那么它不可避免首先遇到的就是品质问题。如果无公害蔬菜能货真价实，保证质量，不愁不畅销，但现状又是如何呢﹖
长沙市商贸局曾鸣主任在谈到这一点就认为，造成如今的居民不太相信无公害蔬菜的品质，主要是由于目前的无公害蔬菜基地没有抓好质量检测，同时基地也没有严谨的规范管理体系。此语可谓一语中的。
由于生产基地不够严谨，无公害蔬菜上市前的工作又十分简单，既不干净也没有包装，于是有一些小贩就将普通蔬菜弄干净后冒充无公害蔬菜，由于目前无公害蔬菜无品牌、无标识，这使消费者在选购无公害蔬菜时难以辨认。这些都给无公害蔬菜的品质形象带来影响。
无公害蔬菜的难以流行推广，目前还存在着一个选择空间的问题。以长沙市为例，眼下虽有几千蔬菜生产基地，但长沙市内仅有几个无公害蔬菜销售点。加上反季节蔬菜很少，在客观上限制了消费者挑选的余地，消费者虽愿意吃无公害蔬菜，但由于无公害蔬菜尚未四处“开花”，或者说百姓还没有养成上超市买菜的习惯，造成了消费者有心无处买的局面。
“无公害蔬菜”从出现到现在一直处于艰难的境地。但客观上讲，以上种种原因，都可以用一句话总结，那就是对无公害蔬菜而言，“产销者没有现代生产和营运的模式”，这才是造成目前无公害蔬菜市场举步维艰的主要原因。
打通“无公害蔬菜”的出路
即使有这样那样的原因，由于人们越来越重视健康，同时受“蔬菜中毒”事件的影响，无公害蔬菜的困难在眼下看来都是暂时的。8月14日的陈家渡无公害蔬菜产销订货会对业内人士来说无疑是改变无公害蔬菜经营困境的一次关键会议，会议对如何解决目前无公害蔬菜经营困境达成了许多共识。
陈家渡蔬菜基地王树其书记告诉记者，14日的会议上，陈家渡蔬菜基地已经与长沙各大型超市达成共识，将从即日起，长沙市郊的无公害蔬菜生产基地生产的新鲜蔬菜，在进入超市前会主动贴上注明产地和检测结果的包装纸。而各大超市在经营无公害蔬菜时将郑重承诺，市民可以放心购买和食用。省蔬菜办有关负责人在谈到此举时强调，这种做法主要旨在提升无公害蔬菜的档次，而在拉开与普通蔬菜的距离方面，无疑有更大的作用。
提倡市民在超市购买蔬菜，也是各大超市负责人在会上着重考虑的，尤其对无公害蔬菜而言，将大力培养居民在超市购买蔬菜的习惯，这种习惯的养成对无公害蔬菜的销售将有莫大的促进作用。
给无公害蔬菜贴标签也好，培养居民到超市购菜的习惯也好，这些对无公害蔬菜来说都只能算“锦上添花”，而真正能触及无公害蔬菜困境的，只有从无公害蔬菜的产业源头抓起，要想让无公害蔬菜产业做大，无公害蔬菜就必须要走“品牌之路”。
“品牌之路”如何走﹖目前我省惟一的省级无公害蔬菜基地是一个很好的典型，从1997年被确定为湖南省同时也是长沙地区惟一的省级重点蔬菜，陈家渡蔬菜基地通过科技优势如今已走上了蔬菜加工、连锁配送的发展之路。基地配送中心每日加工销售蔬菜10吨，占有长沙大型超市的90%市场份额。
市场记住了一个“陈家渡”，毫无疑问，陈家渡无公害蔬菜的品牌在我省来说是成功的。让超市记住陈家渡蔬菜就是“放心菜”、“无公害蔬菜”却是远远不够的，要把无公害蔬菜产业真正做大做强，这就要使目前的一些无公害蔬菜基地，都要在品牌经营上下功夫，也只有到了无公害蔬菜进入“品牌化”的那一天，才是无公害蔬菜产业真正发展壮大的时候。
(作者：邓经伦李新民)
湖南经济报
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