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入夏以来，本报每天都能接到市民反映：街头烧烤者手持塑料小板，制造出滚滚浓烟，“烤糊”了美丽的城市环境。连日来，记者夜探露天烧烤，目睹了城市正在遭受的损害……
街头烧烤激起民愤
20日晚，记者在宣德街上看到：每隔五六米远就有一个烧烤店。在不宽的人行道上支 起了大小遮阳棚十多顶，客人就在这种环境下当街进食。
道外南七道街在靖宇街和丰润街间的一段，烧烤店一家挨着一家。南七美味鲜水饺熏酱馆、清真室内烧烤、南韩烧烤店、鑫霞烧烤、南七烧烤、红房烧烤、虹峰烧烤以及没有招牌的南七道街242号、263号、267号、269号的多家烧烤店在人行道上一溜排开，浓烟四起。
21日晚，记者在太平红平小区院内发现，四五家商家将炭火炉摆放在院内进行着烧烤，油烟弥漫在小区内。居民对此十分气愤。
害了城市也害健康
1999年夏，街头烧烤开始在我市盛行，空气污染指数一下子便创历史“新高”。当年统计显示，1999年6月我市空气污染指数达到106，比1998年同期上升近30，达到连续数年同期的最高点。而污染空气的罪魁祸首，便是街头烧烤！
市环境监测站于站长告诉记者，北京专家曾对街头烧烤做过专门监测，街头烧烤产生的有害气体中含有大量的“三四苯芘”，它是致癌的罪魁祸首，人长期呼吸这种被污染的气体，患病率会大大提高。
因卫生差而频频惹祸，是街头烧烤的又一罪状！据卫生部门介绍，从事烧烤必须得有市卫生局发的卫生许可证，有专门的场所，在排烟、通风等方面设备完善；从业人员要经过体检，有健康证才能上岗。而目前街头烧烤的大多从业者没有工商执照，也没有卫生许可证，从业人员也没有健康证。
治理烧烤，任重道远
据执法者介绍，在对露天烧烤进行整治时，由于烧烤业主采取“你抓我跑、你走我来”的战术，执法者不得不在取缔过程中“下狠茬”。于是，取缔露天烧烤过程中常见这样的景象：这边露天烧烤狼烟四起，那边执法者一出现，业主们四下奔逃；执法人员争抢烧烤用具、砸摊子。目击此景的市民意见颇多，既有对露天烧烤的谴责，也有对执法者举止不雅的批评。尽管如此，哈市露天烧烤依旧屡禁不止。
5月，太平区城市管理行政执法局率先摸索出整治烧烤的新办法：把11家屡教不改的露天烧烤的饭店告上法院，申请强制执行。6月，太平区法院在对这些饭店进行立案调查后，决定对其中3家强制执行。此举为哈市在用法制手段取缔烧烤方面作出了尝试。
随后，全市各区纷纷采取此种方式，将取缔露天烧烤纳入法制轨道。截至6月中旬，全市有127家露天烧烤被“立案跟踪”。然而，相对于成本低廉、“反应”灵活的露天烧烤，此举虽然有力度，但效果并不十分显著。看来，整治露天烧烤，仍然任重而道远。实习生 魏莹 本报记者 董欣 张旭升 康福柱 杨璞 张峰
他山之石
北京市规定，对露天烧烤处罚的上限为5000元。
广州市对烧烤熟肉的生产和销售进行整改，将分散的、作坊式的生产方式转变为集中式的生产，在全市大力推广集中式的烧烤加工模式。
此外，一些沿海城市考虑到大众对烧烤有需求，将露天烧烤业主集中到一地进行规范化管理，已取得不错的效果。
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