南昌青年烹饪创新创效成果大赛金奖今日揭晓

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http://www.sina.com.cn 2002年08月26日12:31 江南都市报

　　大江网讯记者黄廉文报道：8月24日至25日，省城251名烹饪“新秀”聚集金潮渔港，参加“劲霸杯”青年烹饪成果大赛。在两天时间里，他们纷纷推出自己的拿手好菜，一展赣菜“新生代”厨师创新创效的新成果，款款色香味形俱全的赣菜精品令接踵而至的观摩者大开眼界，也让在场的烹饪前辈们欣喜地看到了赣菜未来一股后生可畏的力量。

　　这次大赛分两个赛区同时进行，一部分由171名厨师在同一间大厨房分批次现场“大比

武”；另一部分则由80名厨师组成的16个团体携“作品”在一间大厅堂展出。比赛和评比现场人气火旺，短短两天时间内，食品雕刻、冷拼盘、热菜、面点四个单项比赛共产生了近500个各具特色的菜点，大赛金奖将在今天下午揭晓。

　　据这次大赛主办者之一———南昌烹饪协会会长汪声瑜介绍，这次大赛产生的优秀菜点将选送到今年第十二届全国厨师节参加评比，优秀青年厨师也将选送到即将在上海举行的全国青年烹调大赛上一展赣菜的崭新魅力。

　　(记者黄廉文)

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