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幼儿园对外公布的食谱是一套，给孩子们真正吃的却是另一套，一个月克扣孩子们一半以上的伙食费。8月23日上午，在西安东郊一所幼儿园工作了20年的李女士，向记者揭露了个别幼儿园克扣伙食费的内幕。
公布的食谱与实际相差甚远
早期，为了将幼儿园办好，最初的20多名员工在改善伙食上下了功夫。当时担任幼儿园保健医生和保管员的李女士精心准备了儿童健康食谱，公布上墙，接受家长的监督。伙食品种丰富多样，几乎天天有水果、卤鹌鹑蛋、排骨、鱼、饺子、馄饨等。半年过后，幼儿园的小朋友达到了200多名。
然而，事情却从去年12月起发生了变化。去年12月17日，上级单位给幼儿园招聘了一名园长，这名园长上任后，李女士仍担任保健医生和出纳，负责孩子们的食谱制定。但李女士渐渐发现，每天对外公布的食谱与实际执行的有着天壤之别：早餐写的有卤鹌鹑蛋，可孩子们吃的却是馒头夹咸菜、夹豆腐乳；中午写的是鱼、排骨，其实基本上都是青菜、豆腐和蘑菇；以前孩子午睡后都有桃、苹果等水果，可现在孩子只能吃到饼干。她为此多次向园长反映，园长却说：“小孩子懂什么呀，他们哪会记得清吃了什么。”
在李女士制定的食谱中，只有晚餐能按食谱上的执行，用园长的话来说：“这是一天最后的一顿饭，吃完后刚好家长来接孩子，他们问孩子吃什么了，孩子会记得时间最近的这顿饭。”但也有家长很细心，一次，一位家长听孩子说当天没有吃水果，便指着食谱质问李女士，她当时只能硬着头皮说“吃了”。李女士认为，孩子正是长身体的时候，这样克扣孩子的伙食费实在是太不应该了。因她经常对伙食提出意见，园长认为她多管闲事，对她很不满。
伙食费支出不到收取的一半
幼儿园给孩子们提供的伙食质量明显下降，但收取的伙食费不仅没有下调，反而涨了。学前班的孩子每人每月（一个月有22天在幼儿园吃饭）的伙食费由66元涨到了88元，中班、小班、幼托由55元涨到了66元。有些家长对伙食提出意见，园长竟说：“一天只交3块钱，能吃个啥？”
因为李女士还担任出纳，采购员给孩子采购食物时所需的钱都要经她的手，她对幼儿园伙食费的收支十分清楚。今年3至6月，每月的伙食费收取都在1.2万元左右，但每月从她手中支出的伙食费，包括煤钱还不到收取的一半。现在伙食费涨了，吃的差了，却看不出账目上有剩余，她认为可能是有人做了假账。
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