本报讯(通讯员许冰)国家质量监督检验检疫总局昨天公布对北京、沈阳、长春、哈尔滨、天津、石家庄等6个城市酸牛乳产品质量抽查结果:产品抽样合格率为71.8%。三鹿、三元、伊利、光明、帕拉玛特、新南阳、完达山等品牌抽查质量较好,北京企业生产的产品和商场经销的品种情况较好,只有京客隆商厦劲松商城销售的“震寰”牌天然酸牛奶防腐剂山梨酸超标。
据介绍,此次共抽查了39家企业生产的39种酸牛乳产品,合格28种。大中型企业的产品质量较好,抽样合格率为100%。小型企业的产品质量问题较为突出。此次共抽查了24家小型企业生产的24种产品,合格13种,抽样合格率为54.2%。这些生产企业管理混乱,设备简陋、陈旧,不按规范操作,消毒较差,偷工减料现象严重。
抽查中反映出的主要问题是:卫生指标超标,有的产品大肠菌群数是标准值的10.3倍;防腐剂山梨酸超标,如长期食用此类产品,不但不能起到保健的作用,而且会引起人体肠道中微生物的失衡;脂肪、蛋白质等营养指标未达标,有的产品实质已不是酸牛奶产品,而是酸乳饮料。