时间:昨日下午地点:张婆婆灵堂、市饮食公司本报记
者龙灿现场报道摄影雷远东张婆婆去了,留下了诸多的眷恋和牵
挂,但身后事却异常冷清。昨日下午4时许,我们在永丰敬老院张婆婆的灵堂发现,除了亲友,成都市饮食服务公司的人依然没有露面。与此同时,围绕着小吃品牌“夫妻肺片” 渊源的争论再起波澜。
亲友:饮食公司仍没露面张婆婆的灵堂搭设在永丰乡敬老院
内,有点冷清。
昨日下午,我们在灵堂现场看见,花圈都摆在灵堂外,稀稀拉拉的,大多是子女、亲友、以及退休后带的徒弟们送的。转了好几圈,我们没有发现张婆婆生前的单位、被她视为“娘家”的成都市饮食服务公司的花圈。张婆婆的女儿说,从妈妈去世到现在,饮食公司的人一直没有露面。
张婆婆的大女儿说,妈妈55岁时退休,但休息了一年后又被饮食公司请回去坐镇,一干就是十几年,到71岁才退了休息。二老为“夫妻肺片”成为知名品牌奋斗了几十年,饮食公司对老人的后事不闻不问实在让人寒心。
对饮食公司老人不是“夫妻肺片”原创的说法,郭瑞秋十分气愤,她说,上世纪30、40年代二老就被称为“夫妻肺片”,也是成都市唯一被称为“夫妻肺片”的饮食小贩,这是老成都人都知道的事实。
饮食公司:品牌是集体打造的昨日下午,我们将张婆婆的死讯告诉了饮
食公司的工作人员。成都市饮食服务公司办公室严主任说,他们已经从报上看到了这个消息。接着,他对张婆婆是“夫妻肺片”创始人的说法表示了强烈的不满。他认为,《中华老字号》第三集已经对“夫妻肺片”进行了解释。
他认为,上个世纪30、40年代,成都皇城附近很多地方都在卖“肺片”,不能说肺片是张婆婆夫妇的“专利”。上个世纪50年代,国家实行公私合营,一些商贩被编入国营,张婆婆夫妇才带着做肺片的技术成了国家的正式职工。夫妻肺片真正成为知名品牌是60年代的事。他还解释了张婆婆夫妇被称为夫妻肺片的缘由,当时卖肺片的人很多,但张与丈夫郭某是夫妻一起上阵,顾客们才把他们做的肺片叫“夫妻肺片”。
他认为,“夫妻肺片”成为知名品牌是饮食公司集体的功劳。
严主任称,退休职工的问题都是由下面的饭店自己出面看望,公司里没有派人去敬老院看望张婆婆。希望“夫妻肺片”连锁下去随着张婆婆的去世,许多问题也许永远成
了一个谜。张婆婆的子女介绍,因为历史的原因造成了许多无法跨越的障碍,他们不想纠缠名分之争。但父母留下的技术必须得到发扬光大。
据悉,张婆婆夫妇膝下无子,只有郭瑞秋、郭瑞明姐妹,现郭瑞秋继续着父母的工作,但在第三代人中已经出现了无人接班的情况。
郭说:“让争论和等待继续,‘夫妻肺片’还有戏吗?那时,母亲将永难瞑目。”
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