新华网纽约9月5日电(记者张化)麦当劳公司日前说，公司将改用新的食用油炸薯条，使其中容易造成动脉血管堵 塞的反式脂肪酸下降约50％。麦当劳在美国的1.3万家连锁店将从今年10月1日起逐步改用新油，2月以后全部用新油 ，并推广到全球麦当劳分店。改用后的薯条所含反式脂肪酸将减少48％、饱和脂肪酸下降16％；此外，麦当劳公司也将用 新油烹制麦克鸡块、麦香鱼、薯饼及各式炸鸡汉堡。专家说，食物中的反式脂肪酸与饱和脂肪酸减少、多元不饱和脂肪酸增加 有助于心脏健康。(完)

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