前天清早,笔者去闹市口一家餐厅吃早餐,刚落座,服务员便递上一张晚报,轻声道:“请稍等片刻”
本来,笔者急于去办事,买一碗鱼汤面算是打发肚子。可这会儿却悠闲自得地看起报纸来了,看着看着,差点儿忘了 是来用餐的,服务员一声“您的面条来了”,才让我从报纸中醒过神来。
食客用餐,先来后到,“稍等片刻”是常有的事。但不等不可能,干等则着急。如何变“干等”为“安等”,如何让 食客等而不急,则是服务艺术的问题了。像这家餐厅那样订上几份报刊,让食客有事可做,有心可用,“等”的时间在不知不 觉中被打发了,这“干等”不就变成了“安等”,“等得着急”不就变成了“等而不急”了吗
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