泰兴人自豪地推出银杏节时，除了初步打造泰兴的城市品牌，建立一个银杏产业链外，还有一个淳朴的愿望：把健康 带给世界！

　　泰兴市副市长吕炳生告诉记者，市里办一个活动，准备请100位90岁以上的老人参加，结果一查，竟有4000 多人，最后下限只能定到100岁，这跟他们食用银杏有关。一位老人对记者说，二战中的广岛，核爆炸后最早返青的就是银 杏。银杏形似鸭脚的阔叶成为泰兴的“天然氧吧”与“绿色仓库”，正是它散发着大自然的魅力，让泰兴银杏拥有了广阔的市 场。

　　泰兴是世界上种植银杏树最多的城市，共达480万株，银杏覆盖面积达30万亩，栽培的历史超过1400多年， 树龄在百年千年以上的比比皆是。在去年的“国树”评比中，泰兴银杏以其深厚的历史背景及自身优势，得票数居第二，也因 此被许多现代化都市列入行道树的首选树种。泰兴白果仁满、果大、粒重、壳薄、浆足，1990年在东南亚果品交易会上， 30多种白果汇集一起，泰兴白果被国际客商一眼相中，每年出口量达4000吨。围绕银杏的加工也形成了一条完整的产业 链，从银杏叶中提炼黄酮类化合物和萜类脂肪物，提取果实外衣的化合物制生态农药，把果壳做成活性炭。连厨房必备的砧板 ，也要选泰兴银杏木，泰兴仅从事盆景工艺的就有1000多人。徐舒成薄云峰梅建明

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