肉贩贴近记者的耳朵说：“咱都是自己人，肉从哪来我不说你也会知道，说实话这些肉肯定有问题。如果自己吃，最好别吃这种肉，如果是拿到饭店里卖的，你尽可以放心，一时半会儿绝不会吃出问题。”……

　　暗访交易触目惊心

　　本报曾在9月14日B20版以《记者暗访病死猪黑窝点》为题，报道了一家加工病死猪猪肉，然后拿到协作路市场上销售的事。为了摸清这个“鬼市”交易的具体情况，昨日凌晨2时30分，记者来到了文化宫路和协作路交叉口——郑州协作路交易市场门口的“鬼市”上。

　　凌晨2时40分，记者看到两个开面包车来的肉贩在黑影里与一些骑着三轮车来的购货人进行着交易——一个肉贩正拿着一块样品熟牛肉向几位购货人推销：“这些肉人吃了绝对不会有事，你们尽管放心买，50斤以上可以优惠。”从一辆打开车门的面包车中，记者看到里面有几十袋用黑色垃圾袋盛装的熟肉。

　　为了证实这些肉的来源，记者问该肉贩：“这些肉是从哪来的？能不能尝尝？”该肉贩一听，忙贴近记者的耳边说：“咱都是自己人，肉从哪来我不说你也会知道，说实话这些肉肯定有问题。如果自己吃，最好别吃这种肉，如果是拿到饭店里卖的，你尽可以放心，一时半会儿绝不会吃出问题。”

　　可能购货的几个人和肉贩比较熟，记者看到，有的购货人连价也不问就从面包车上掂了几袋肉装到了自己的三轮车上。3时许，当记者准备离开时，发现“鬼市”上已停了5辆装满熟肉的面包车。

　　出击天罗地网抓“鬼”

　　昨日凌晨4时整，记者随中原区工商局、中原区行政执法局、中原区防疫站、中原区卫生局以及中原区公安局五个部门的执法人员50余人来到现场，一些肉贩看到情况不妙，开车调头就逃，最终都被把守在各个路口的执法人员堵了回来。一些肉贩偷偷把车上的肉卸在路边的角落里，当执法人员发现时，竟没有一个人承认是自己的货。在一辆牌号为豫A65996的面包车上，有近300公斤的熏肠因没有生产日期，被中原区卫生防疫站的执法人员当场没收。

　　取缔黑心肉被焚毁

　　正当这些黑心肉制品一一被查获时，在协作路口把守的执法人员忽然发现一年轻男子拉着一三轮车的猪头，哼着歌来到了“鬼市”，当他抬眼看到有这么多执法人员在现场时，一下子呆了，扔下车想跑时，被执法人员拦住。在他的车上，装着几十个被卤好的猪仔头，据货主杨某交代，这些卤猪头都是用别人手里收购的病死猪加工出来的，他本人没有生产许可证等任何经营证件。

　　在协作路市场内，建设路工商所的工作人员又查获了一三轮车牛肉，足有300公斤。参与行动的防疫站的工作人员当场对这车肉进行了检验，发现这批牛肉在加工中使用了大量的工业色素。

　　防疫站的鲁站长讲，本次行动共查获肉制品2000公斤，这些都是未办理健康证和卫生许可证的黑户加工的。这些肉制品既没有相关部门的检验手续，也没有生产和销售许可证，一旦流入市场，对消费者的危害难以估计。据专业人士介绍，这些熟肉在制作的过程中，大都加入了硝等有毒物质，这些东西引起的后果往往是慢性中毒，其潜伏期最长可达20年。中原区卫生局的同志说，这些“鬼市”从事黑色交易，逃避了执法部门的监督，严重扰乱了市场的正当经营，必须依法取缔。

　　昨日早上8时30分，2000公斤熟肉制品被运到了嵩山饭店的锅炉车间，执法人员在这里把这些黑心肉制品焚毁。

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