本报讯(见习记者高航) 时值金秋，苏城的大街小巷又飘起了糖炒栗子的香味。但是，一些贩卖糖炒栗子的小商小贩也在停了一个夏天后，使出了各种伎俩来欺骗消费者，准备趁机大捞一把。

　　日前，记者走访了苏州数家栗子店，发现有一些商店炒出来的板栗，油光可鉴且个个都是裂开口的，而且个头较大。这与一些较有名气的商店炒出来的栗子恰恰相反。

　　一位业内人士向记者透露了其中的隐情：一些商家在炒栗之前，先把栗子放在水里煮一下再炒。栗子在水煮之后，一斤可以增加三四两。炒好后，一斤栗子就变成了一斤一两。

　　也有一些商家为了让栗子有一个好的卖相，在炒栗过程中加一截蜡烛，这样炒出来的栗子表面油光可鉴，很是诱人。但是蜡油在炒制过程中容易渗到栗肉上，吃这种栗子对人体健康不利。还有一些商家把栗子用糖精水泡上一夜，这样的栗子吃起来较甜，但糖精也危害人体的健康。

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