本报讯 20日凌晨5点30分，莆田市荔城区工商局镇海分局根据群众举报，对城南市场的牛肉经营户进行了突击检查，当场查获注水牛肉250多千克。

　　城南市场的牛肉销售时间主要集中在凌晨5点至8点，在工商人员上班之前一般就已卖完，一些经营户就利用这段监管空当干起了销售注水牛肉的不法生意。据了解，每500克牛肉注的水可多达150～200克，市场上牛肉的价格一般每千克12元钱左右，这样消费者每买一千克牛肉花的12元钱当中就有4元钱买的是水。对于查获的三户销售注水牛肉的经营户，镇海工商分局已分别予以立案查处。

　　据镇海工商分局局长黄国强介绍，消费者一般可从三个方面来辨别注水牛肉：一是看外观，注水牛肉一般颜色明显发白；二是用手按，注水的牛肉明显有水渗出；三是用纸贴在肉上进行测试，未注水的留在纸上的都是油渍，而注了水的却会把纸浸湿。（杨敏欧建武）

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