新华网9月3日电每年农历八月十五是我国传统的中秋佳节。举家欢庆，万家团圆，一边赏月一边品尝月饼，其乐融 融，在精神和物质上都是一种极美好的享受。但是，吃月饼还有些讲究呢。吃鲜莫吃陈。月饼含脂肪较多，存放过久，容易发 生变质。新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的 “哈喇”味，最好是现买现吃。吃少莫吃多。月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不 良，食欲减退，血糖升高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐。宜早不宜晚。吃月饼最好是在早上或中 午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。先咸后甜。月饼一般有 咸甜两种，如咸、甜月饼同餐，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼 ，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。边吃 月饼边饮茶。边吃月饼边饮茶，一则可以止渴、解滑腻、助消化；二则可爽口增味，助兴添趣。喜欢饮酒的人，吃月饼时可以 酒代茶，兴趣更浓。要细嚼慢咽。吃月饼时，可将月饼切成若干小块，使饼馅分布均匀，然后细嚼慢咽，这样才能品出月饼的 美味，同时也有助于消化。切忌吃得过快，囫囵吞枣。有病者不宜食。月饼富含糖和脂肪，患有高血压、高血脂、冠心病、肝 硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病患者只能吃为他们特制的月饼。(完)

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