本报青岛9月27日讯（记者 姜淑芹）青岛的海鲜虽然名声在外，但多年以来却没能创出像麻婆豆腐、辣子鸡这样的代表作，为了弥补人们来青岛不知到底该吃什么海鲜菜的遗憾，青岛市今天正式推出30种“青岛海鲜名菜＂和50种“青岛海鲜优秀菜＂。

　　据介绍，这批以海鲜为特色的青岛菜，是青岛市财贸部门和烹饪协会组织餐饮业专家、烹饪大师们从全市112家宾馆饭店酒楼推荐的320例参评菜品中评选出来的，主要用料既有比较高档的鱼翅、海参、鲍鱼，也有中档的虾、蟹、贝、鱼，同时还有丰富的小海鲜和综合用料，可以满足各个消费层次的需求。

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