
顾客在超市里发现“天鹅肉”,保护动物怎能食用?记者通过采访发现——
前天晚上,细心的读者黄先生向本报反映,甘家口大厦地下超市里有“天鹅肉”出售,包装盒上还有天鹅的照片。不知这是不是真的天鹅肉?如果是真的,作为保护动物,天鹅肉能这么卖吗?
本报记者程婕报道 记者昨天来到甘家口大厦的地下一层超市。这种礼品装的天鹅肉摆在熟食柜台顶部的显眼位置,红色礼盒上写明是“亚美天鹅肉”,不过“亚美”二字明显比“天鹅肉”三字小许多。图片上展翅的“天鹅”脖子很短,头似雁,身似鸭,嘴似鹅,与记者印象中长颈的白天鹅很不一样。
盒上的简介写着:“亚美天鹅系由美洲天鹅与鸿雁杂交而成,具有浓郁的野禽风味,肉用和食用价值高。”还专门用一行小字标明:“亚美天鹅肉由定襄县茂林特种养殖场提供。”
甘家口大厦超市办公室的康先生告诉记者,能进入超市销售的商品,要经过严格的检查验收。亚美天鹅肉进入时证件齐全,没有违反有关野生动物保护的规定。康先生还做了一个推测:“如果真的是野生天鹅,能有那么大产量吗?”
几经周折,记者联系到生产“天鹅肉”的金大都食品公司的副总经理彭广侠女士。她解释道,亚美天鹅的确不是野生天鹅,是美洲天鹅与鸿雁杂交而成,俗名叫“旱鸳鸯”或“攀鸭”,它来自山西茂林特种养殖场,有山西省农牧厅颁发的种禽生产屠宰许可证。相关文件上都称这种动物为“亚美天鹅”,可能是因为它是美洲天鹅与亚洲鸿雁杂交的品种。
彭女士还告诉记者,为了把这种“天鹅肉”送进市场,公司真没少费心。首先得向各大商场超市的管理人员解释“亚美天鹅”的来历,还得准备齐全生产许可证及各种审批文件,因为大家都怕这“天鹅”是国家保护动物。北京市林业局稽查大队也曾前来了解情况,因为一切手续都合法,所以还没遇到什么麻烦。节日期间,“天鹅肉”销量不错。
记者通过网上引擎搜索“旱鸳鸯”三个字,找到了一大串相关信息,饲养和加工旱鸳鸯的养殖场和食品厂家不胜枚举。而搜索“亚美天鹅”四个字的结果,只找到了两个信息源。一个是“定襄县茂林特养有限公司”,一个就是“金大都食品公司”。
有关专家认为,天鹅是雁形目鸭科鹅属动物,为国家二级保护动物,也是一种深受大家喜爱的珍稀动物,千百年来与天鹅有关的文艺作品不胜枚举。旱鸳鸯则是人工驯养的杂交动物,既有天鹅的血统,又有鸿雁的基因,把它叫做“亚美天鹅”也不是没有一点道理。可以肯定的是,叫“天鹅”肯定比叫“鸳鸯”或“鸭”在市场上更能吸引眼球。曲立岩
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