早报讯 像打鸡蛋一样打出茶泡,喝起来像绿豆汤,这种宋代的点茶法,简单又有趣。昨天,在龙井山园,20名早报读者亲身感受了古代泡茶的乐趣。
在充满宫廷色彩的房间里,茶具一字排开。把烘干后的茶饼在“木待制”锤碎,再在“金法曹”内碾碎,用“石转运”磨成粉末,把茶末放入一小碗茶盏中,用沸水冲点少许调膏,用“竹副帅”击拂,茶末在击打中散出浓郁的茶香。
“斗茶”对于会做家务的人来说,简直是易如反掌。它就像打鸡蛋,打得茶泡越多越好,消退得越慢越好。昨天,一位程先生打泡打得很出色,他说,每天给小外甥打鸡蛋,练出来的。一番较量后,昨天,用“打鸡蛋”的指法竟也轻松打出了个出国游。本报记者张春霞
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