本报讯(记者屈弓实习生韩成栋)黄金周期间炙手可热的南岸餐饮，节后正展示一种令人深思的演化。

　　据说，当南滨路的迷离灯火“勾引”着众多食客的时候，占据南岸“内陆后院”的酒楼、食府只好酸酸地冷眼遥看。也许，“南滨路怎么过冬”这样的新闻标题，会让他们好受一点。

　　但正是此时，已经宣布“选肥”失败的“福掌柜”，硬是在“协商下调”了年薪之后，选定一对体态丰腴的“金童玉女”，赶在“十一”黄金周之前宣布这个大型商务文化酒楼进驻南坪。3000平方米高档卖场，数百万元装修投入，力图证明“食在南岸”绝不仅仅意味着“食在南滨”。而整个黄金周期间，“福掌柜”据说也是100%的上座率，忙得连上菜的速度都有些差强人意，甚至为幕名而来却等不到座位的食客发放的士费。“但这还远远不能证明什么”，一些业内人士在观察了节后市场的“疲软”后提醒。

　　“福掌柜”总经理陈豫宁承认，尽管其硬件设施和软件配套都是一流，价位也是大众化的，但节后上座率仍有较大下滑。

　　不论是南城大道餐饮一条街，还是开发最早的六公里餐饮，抑或是南山泉水鸡一条街，节后“下滑”的局面都处处存在。记者访问所及的酒楼，只有聚丰食府不承认存在所谓的“节后疲软”。

　　而“新宠”南滨路在经过黄金周的爆棚后，上座率虽有下滑却并不令人伤感。一些名气正旺的酒楼如“外婆桥”、“顺风123”等甚至声称，由于“朝九晚五”制的实行，节后上座率“直逼”节间。

　　一种说法是：在南滨路抢足南岸餐饮风头的时候，“福掌柜”在南坪这个“内陆后院”粉墨登场，很有点“商女不知亡国恨，隔江犹唱‘后庭花’”的味道。

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