中新网10月16日电据扬子晚报报道,今天在南京中山大厦举行的“鲍翅燕肚参演示会”上,烹饪大师、中国菜创 新研究院副院长梁诚威教授通过实物展示,给百余位大厨讲解如何辨别真假鲍鱼、鱼翅等原料,进行了一次“美食打假”。
梁诚威教授师从香港世纪御厨“鲍鱼大王”杨贯一先生,据他介绍,由于价格较高,目前市场上此类假货劣货极多。 他决定通过讲座、现场演示等形式,进行“美食打假”,
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