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中新网10月25日电据信息时报报道：以前许多“应酬餐”大多是在一些热闹市区设宴，然而，最近记者从广州番
禺、花都、萝岗等地一些山间“野店”了解到，目前广州有许多商务人员将“应酬餐”移至这些山间野店，在品尝黄蜂、蝙蝠
、壁虎、蛤蟆等独特菜肴中谈成一笔笔生意。业界人士称，随着交通越来越方便，这些“野店”因商务人员的青睐生意越来越
好。
老鼠蛤蟆促成生意
久闻广州郊区如番禺、花都、新市等地有一些稀奇古怪的东西吃，近日记者专程来到位于白云区一处四面环山的“野
店”。当记者到达时，该“野店”周围已排满一辆辆小汽车，在竹木搭起的木棚里，来客已坐了七七八八。记者看到，在这些
食客中，有相当部分人拿着公文包打着领带。记者随意问了旁边一位穿着整齐、30岁左右的张姓男士，张先生告诉记者，目
前他在一家软件公司从事销售工作，几乎每周都要请客户吃饭。今年年初一位朋友带他来这里吃野味，吃完后他一直念念不忘
。随后他又跟朋友来过几次，他发现，在这个风味独特、四面环山的“野店”里，说不定是谈判好地方。因此他就试着带几位
客户驱车到这里就餐，边吃野味边谈判。
记者看到，张先生那一桌摆满了各种野味，如老鼠煲、干炒黄蜂、蛤蟆火锅等。张先生告诉记者，他已经在这间小店
里谈了几笔生意了，感觉比在市区的酒店里谈判效果更顺利一些。张先生表示，今后他还会继续带客户到郊区去边吃野味边谈
判。
记者随后又问了10来桌食客，有60%以上的食客均表示曾带客户去品尝过野味。
西装革履赴郊区
随后记者又来到位于番禺区一间叫不出名字的山间“野店”，记者看到，该店的食客当中，也有相当部分人是专程带
客户过来品尝野味的。据了解，那间“野店”是以吃盐焗蝙蝠、壁虎火锅等扬名周边的。
该店老板告诉记者，这间饭店他已经经营3年了，主要通过食客一传十，十传百来吸引“回头客”，而该店的规模也
从原先十几桌变成上百桌。该老板称，该店刚开张时，来客大部分是一家子或穿着比较休闲的人群过来吃，近两年渐渐地涌现
出越来越多手提着公文包穿得很正规的宾客。特别是今年，越来越多的人喜欢先电话订位，然后再带客户过来吃。目前该店每
天均接待商务人员十几桌，占食客人数一半以上。
而白云区那间“野店”老板也向记者透露，随着商户人员越来越多过来吃饭，近期他打算再建几个小木屋，以便客商
们谈判。
酒店竟输在环境
记者在番禺、花都、萝岗等地一些“野店”采访时了解到，目前广州已有部分商务人员喜欢将“应酬餐”从繁华市区
的食肆移至郊区这些“野店”。他们大多表示，以前在一些酒店里应酬，虽然比较庄重，但在庄重背后却使人觉得很沉闷，有
时并不利于谈判。相反，在那些“野店”里，人很容易放松，而在这种类似朋友的氛围中谈判，生意相对容易谈成。另一方面
，因为这些“野店”的环境相对比较幽静，有种回归自然的感觉，让人的私利心不那么强烈，而“野店”的东西又比较独特，
容易加深客户印象。
为此，业内人士指出，随着山间“野店”设备提高，必将吸引更多的商务人员前来光顾。(李慧燕)
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