本报专稿 据英国《星期日泰晤士报》报道，英国将要强令饭店、餐馆以及小吃店等食品行业对所售食品明确标明卡路里以及脂肪和添加剂含量等详细情况。

　　面对日益增长的肥胖病，英国食品标准局最近正式提出了上述立法动议。标准局认为，为了增加菜肴的美味吸引顾客，许多饭店烹调时在调料中加入了大量的脂肪和糖等容易引起肥胖及导致心血管病的物质。而许多消费者正是在不知情的情况下摄入过量卡路里的。如果菜单上能明确标明卡路里及其它成分含量，许多消费者会做出不同的选择，知道食物的卡路里量也是消费者的权益。

　　该立法动议的提出立刻受到营养学家的欢迎，但却遭到许多人包括饭店厨师们的强烈反对。他们认为，任何进高级餐馆的人都不会愚蠢到连美食肯定是用黄油、奶油和糖等换来的这一常识都不懂的地步。他们认为政府在干涉商业行为。

　　在西方社会，特别是英美等国，肥胖病已成为继心脏病后的第二杀手。过去20年来，英国的肥胖人口增加了三倍，目前成人中就有一半超重，专家预测到2010年英国得肥胖病的人数还要翻一番。 (曼玲)

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