黑作坊小工用牙“啃”出无骨凤爪凤爪去骨竟然是小工用牙齿来啃!日前,成都卫生防疫部门一举端掉了一家雇人用
嘴“加工”无骨凤爪的黑作坊。据了解,这些每天用嘴“加工”出来的无骨凤爪,流向成都的一些市场、餐馆,被制成泡椒凤
爪等“美味”食品。据天府早报报道,此前,记者接到一个匿名电话:“有人专门雇了一批女工,用嘴啃凤爪,剔掉骨头。”
举报人说,“加工厂雇来的女工有的还患有乙肝,用嘴啃过的凤爪再进人口,太恶心,太危险了。”记者随后在成都刃具厂宿
舍6幢找到了“嘴”作坊。走进去,只见6幢一 楼楼梯口前停着两辆手推平板车,上面是一盒盒白生生的无骨凤爪。记者以找
人为由敲开了铁门,透过门缝,看见几个女工正坐在矮凳上,双手不停地捏着鸡爪咬啃。日前,记者与成都市卫生执法监督部
门联手出击。黑作坊原是一套两室一厅的居室,只有八九个平方米的客厅里腥臭扑鼻。屋里两个年轻女子正埋头啃着凤爪,脚
下的塑料筐里装着大半筐被吐出的鸡爪骨。看见身着制服的执法人员,两位年轻女子扔下手中的鸡爪,溜进厕所,边走边吐着
嘴里的残骨渣。面对执法人员和镜头,年龄较小的女子和盘托出了“加工”过程:“凤爪先用开水煮至半熟,再用刀在鸡爪背
上划3道口子,然后用手掰开皮子,用牙齿啃咬下骨头。”“啃凤爪的第一天,我饭都吃不下去。”姐妹俩当着执法人员的面
演示了啃鸡爪的全过程,妹妹的动作稍慢,而姐姐动作娴熟地抓起凤爪,用双手大拇指掰开主骨上的皮子,一嘴咬住骨节,鸡
爪肉在嘴里一撕拉即脱骨而出,口水也顺着流了下来,含在嘴里的鸡爪骨被“呸”的一声顺势吐在脚边的塑料筐里……此时两
人都是一嘴油腻。据姐姐称,她只需四五秒钟就可啃出一只无骨凤爪,“嘴”工厂的加工量每天100多公斤,就是这样一只
只啃出来的。据称,这个黑作坊加工的无骨凤爪主要流向成都,包括火锅店、餐馆及农贸集市等,主要被制成泡椒凤爪等。据
执法人员介绍,正规的无骨凤爪的加工程序应该是运用刀子、镊子等工具,并且要求在无菌状态下加工,加工一只凤爪费时至
少需四五十秒钟。《生活时报》
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