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生鲜标签“撒谎”，何以频频发生？让我们先来看看超市生鲜食品的标签是如何“出炉”的：
生鲜食品来自两种途径：一由供应商提供，二由超市自产。前者标签由厂家自己粘贴，然后运到超市；后者则由超市
粘贴。记者曾目睹贴标全过程———工作人员用保鲜膜将鱼、肉、豆制品等包起来，然后搁在电子秤上，按动相关键(包括品
名、重量、当日日期等) ，电子秤就“吐”出一张标签，将标签贴在包装盒上，生鲜食品便能出售。
这一切，都得靠厂家与超市自觉，可现实中往往难以“实事求是”。昨日，一不愿透露姓名的供应商在电话中坦言，
进超市，得上交一笔数额不小的进场费、广告费，若是产品过了保质期，超市就会退货，供应商得承担一切损失。“压力在身
，只有换标签，然后再送到超市。”这名供应商甚至还“安慰”记者，有了经验，他们一般都“适可而止”，“不会搞出中毒
事件”。
利益面前，供应商如此，超市亦然。
这种行为，被执法部门称为“标签欺诈”，消法则认定其“侵害消费者的知情权”。然而，由于所有的生产环节缺乏
外人监管，小小标签仿若“一夫(即厂商)当关，万夫难开”。
中南财经政法大学卢现祥等专家指出，加贴标签的时间、地点、手段完全掌握在厂商手中，而质监、卫生、工商部门
又不可能参与到每一个生产环节中(管理成本太高，很不现实)，这就给标签“撒谎”留下了极大空间。专家们称之为“灰色
地带”。
相关执法部门也承认，目前，查处标签“撒谎”比较被动，除了突击检查，另一个主要方法就是接举报查处。
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