荆楚在线消息(楚天都市报)记者龙滢天冷了，牛羊肉再成餐桌上的俏货。由于没有像猪肉一样经过严格检疫，武汉 人一直难以吃上放心的牛羊肉。

　　昨日，有着48年历史的武汉市牛羊肉加工厂，与一家企业签订改制合作协议，不日将恢复生产。厂方称，改制后生 产的牛羊肉，将经过严格检疫，预计明年春节期间批量投放市场。

　　位于江岸区堤角的这家加工厂，建成于1954年。进入上世纪90年代，受体制及外来私宰牛羊肉的冲击，厂子陷 入困境，今年7月停产关门。

　　经有关方面批准，接管该厂的本地一家民营企业，将注入1900多万元资金，恢复生产，并在全市设立100个挂 牌经营点。

　　有关方面表示，实行定点批量生产后，将为统一检疫提供便利，加之该厂生产规模大(仅牛肉供应量将达10-15 万头)，基本能满足市场需求，目前市场上未经检疫的私宰牛羊肉，将会逐步淡出江城市场。

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