本报讯 本应用水或碱水泡制的脆皮豆腐竟被化工原料“双氧水”所替代。昨从市卫生监督所获悉，11月26日下午，根据群众举报，宜兴市卫生防疫站的执法人员在宜城城北，一举查获并捣毁了一用“双氧水”泡制脆皮豆腐的无证加工窝点。

　　该加工窝点放有一只蓝色塑料桶，内装有20余公斤“双氧水”，还有500公斤正在浸泡的脆皮豆腐；在原料库内，存放有400公斤未索证的脆皮豆腐原料，卫生执法人员当即给予没收并销毁。

　　据有关卫生专家介绍，脆皮豆腐是由素鸡干片油炸后，再用水或碱水浸泡而成的一种豆腐制品，深受群众欢迎。而用“双氧水”泡发的油炸脆皮豆腐，虽然颜色在漂白后更显嫩黄脆白，但经常食用此类脆皮豆腐，可能会灼伤食道，损害健康。目前，此案正在进一步调查处理中。（三江）

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