新华网沈阳12月12日电(记者姚剑锋) 炒菜做饭在中国大多都是女人们的事。而如今，越来越多的男士走进了厨 房。

　　当兵回来的孙先生，在军队是炊事员，练就了炒菜的好手艺。现在，每天下班回来都为父母做几个菜。他的母亲说： “我的孩子长大了，懂事了。”

　　在中国许多家电视台都有厨师培训班广告，大多是男学员报名；教百姓炒菜做饭的栏目很多，主持人大多为男性。中 国饭店的厨师大多也是男人。

　　张女士是一位中学退休教师。她说：“男人会做饭是件好事，这说明社会在进步。这世上除了特殊的行业，国家并没 有哪一部法律规定什么工作非得男人干，做饭这种工作非得女人干。”

　　许小姐说：“我觉得会做饭的男人才知冷知热，男人气里如果有了点儿油烟味，才够温柔，感觉才更令人着迷。”

　　“男人下厨体现了对家庭的责任心。”一位已婚的女士说，“结婚前，我丈夫是瓶子倒了也不扶的人，并表示自己婚 后就是饿死也不下厨房。可自从我怀孕那天起他就开始学着做饭了。到如今孩子都上了小学，厨房里仍然常见他煎炒烹炸的身 影，现在他已经是朋友当中手艺最好的一个了。”

　　李先生是公司职员，在公司举办的“厨艺大赛”中他获过奖。“在我的办公室里，有很多男人都回家做饭。”“我觉 得做饭很有趣，它不但是学问、是艺术，还永远是生活的一部分，是件令人高兴的事，一种愉悦的好心情是最好的佐料，那锅 里翻炒出的是生活的美味和欢乐。如果你是在用心投入，吃的人是能感受到的，‘菜如其人’，做出的菜怎会不香呢？”

　　中国中央电视台有一个栏目，教人们如何做菜，有一个年轻的主持人在向人们展示男人下厨房的魅力和长处。这个叫 刘仪伟的四川小伙子自幼跟他的爷爷学习做饭，做得一手好菜。他觉得男人做饭，对自己和家人都是很好的事情：烦恼的时候 ，可以调节各种味道，还可以用抽油烟机把烦恼抽走；如果有新的菜式端上来，就好像给家里端上一些新的生活感觉。

　　中国先贤老子在几千年前就说过“治大国如烹小鲜。”这煎炒烹炸里包含着丰富的人生哲学。

　　不少男人视炒菜为享受、为艺术，他们并不经常按照菜谱上说的去做，一些突发的灵感使他们在做菜时更大胆、更自 由。在他们正做菜的时候，如果你递过来一包未用过的佐料，他们常常会灵机一动在菜里面撒上一些。菜的香味便开始在空气 中弥散开来。

　　一位姓夏的同行说：“做菜就像做一篇新闻，准备各种炒料就好像去采访、查资料，炒菜的过程就像成文的过程，少 一个材料也不行，少了一个就少一种滋味。”在下厨房的中国男人中，有很多是为了体现对妻子关怀，疼爱自己的伴侣。同时 他们也认为自己做了几样好菜，送到妻子儿女老人面前，众人连称好吃，很有成就感。(完)

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