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“隐形杀手”瞄准火锅食客 喝靓汤喝出痛风病

http://www.sina.com.cn 2002年12月15日10:11 金羊网-新快报

  新快报讯(记者林靖峻通讯员王冰) 记者近日在一些医院了解到,最近到医院看关节痛的病人增加了两三成,其中很多人都是“痛风病”。有专家指出,病因与吃东西有关,其中主因是火锅。

  随着进入湿冷冬季,市民吃牛羊肉火锅热度也迅速上升,在酒店、餐馆到处见市民吃着热气腾腾的火锅。与此同时,这些天关节肿痛的人也比平时增加20%-30%。

  中心内分泌专家苏中娟教授说,许多人认为冬天进食牛羊狗肉及各种火锅等温热食物可抵御冬寒,但火锅里的海鲜、蘑菇、牛羊肉等,嘌呤含量特别高,而火锅汤更是超级杀手,据测试每100毫升肉汤内含嘌呤160-400毫克。这类含嘌呤高的食品,痛风病及风湿病患者食用后极易诱发和加重病情。

  另外,一些豆腐等豆制品、蘑菇等菌类食品,它们也含有很高的嘌呤,吃了之后照样也会导致痛风急性发作,这类食品有“隐形杀手”之称。

  苏教授提醒,有痛风病者忌食酒、海鲜、菠菜、动物内脏,有雾、有霜冻或起风温度骤降日不宜外出,有关节炎的女性不宜穿裙装。


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