记者从市环保局获悉，这是该局目前在我市唯一颁发了资质证书的从事隔油设备安装及废动植物油收集、处置的生产线。遭遇尴尬不是我市没有“潲水油”，而是大量的“潲水油”收集遇阻。

　　潲水油：八成流回餐桌

　　据悉，目前全市大小火锅店、汤锅店总计超过8万多家，平均每天产生废弃油640吨。这些废弃油一部分流回餐桌，成为“潲水油”重复使用；一部分喂猪，被这些潲水油连同剩菜剩饭喂出的猪，成了“垃圾猪”，悄然危害着人们的健康。

　　为此，今年初市环保局、市政管理、卫生局等部门联合发出《关于加强餐饮行业含油废水、废渣管理的通告》，决定对餐饮行业含动植物油的废水、废渣及废动植物油的收集、加工利用进行整治，规定我市的餐饮单位必须限期安装隔油设备，不得向下水道排放、不得自行处理，必须交由废动植物油收集的专业单位清运、处理。

　　生产线：无油难以启动

　　我市首条加工处理废动植物油脂生产线正是在这样的背景下投入建设的。在建设的同时，负责该项目的重庆某环保公司就开始在全市推广安装FHYF油水分离器，然而，时间过去了近一年，该公司仅为100家餐饮企业安装了该设备，收集大约有100桶“潲水油”，根本没法满足生产所需，难以启动该条生产线。

　　据介绍，“潲水油”收集难，主要缘于餐饮企业的利益驱动，出钱安装FHYF油水分离器需要钱，更重要的是将“潲水油”出售给餐饮企业还能赚钱。

　　记者 雷彬

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