南京高档宾馆俯身猛抢“年夜饭” | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年01月06日13:13 扬子晚报 | ||
记者从丁山香格里拉大酒店了解到,该酒店今年年夜饭最低的价格为每个人120元(最高价格为480元/位)。 金丝利喜来登酒店今年的年夜饭的价格甚至低至80元/人。今年星级宾馆的年夜饭要比动辄上千元的圣诞大餐低了许多。在 价格上,星级宾馆的年夜饭与社会餐馆的差距也越来越小。 昔日高门槛的星级酒店频频“自降身价”,金丝利喜来登的顾经理认为,酒店通过 南京餐饮业的竞争向来非常激烈,杭帮餐饮巨舰“向阳渔港”、“红泥”、“张生记”、“万家灯火”等社会餐馆日 前也都表示要凭借低廉价格和特色菜肴,吸引南京的市民,多挖一勺“年夜饭”。此次星级酒店自降身价,是否是在准备与社 会餐馆进行一番恶战?丁山香格里拉大酒店的魏小姐笑着回答:“目前,我们星级酒店和社会餐馆之间并不存在非常激烈的竞 争,也没到水火不容,非要到一个锅里抢饭吃的局面。” 实际上,南京的年夜饭市场相当大。从去年情况看,星级酒店的年夜饭生意特别好,家家包间全满,许多酒店大小餐 厅供不应求,只好把餐桌摆上了大堂。由于人们消费观念的转变,有越来越多的人将年夜饭搬到了饭店里吃,饭店年夜饭的生 意自然也是一年比一年红火。据了解,今年星级酒店的年夜饭依然特别俏销,例如丁山香格里拉大酒店20多个包间的年夜饭 早已全部被预订了。有业内人士指出,南京的年夜饭市场其实远没有达到饱和,仍有很大的潜力可挖掘。面对这么一块巨大的 “蛋糕”,仅凭现有的几家酒店饭馆是根本吃不完的。(记者耿颜蓉) (服务导报供稿)
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