本报讯 昨天下午5时，家住中桥中南路的张亚珍女士像往常一样，在附近的中百超市天鹏放心肉销售专柜购买“放心肉”。她说：“这里不会有‘注水肉’，即便比外面贵一点也要买，吃着放心。”如今，越来越多的市民经常到“放心菜”定点场所购买食品。记者从市食卫办获悉，经过两年的努力，我市为市场提供“放心粮油、放心纯净水”的承诺目标基本实现。

　　一系列数据更有说服力：去年我市共开展粮油市场监督检查十多次，抽检粮油商品250多个批次，合格率为90％；最新的一项净水产品检测结果表明，净水产品抽样合格率跃升至83.3％……市政府提出到2002年底保证让市民吃上“放心粮油”的工作目标后，市食卫办等部门抓紧建立相关监管制度，建立卫生安全检测网络和5个检测机构，还设立了监督电话，去年以来，已妥善处理了21起有关粮油安全卫生质量问题。

　　工商、粮食、卫生等部门严把市场准入关，禁止不合格经营户办执照，杜绝有问题粮油流入。到目前为止，我市未发现“毒大米”及油脂掺假行为。今年以来，市粮食局开展“放心粮油”评审工作，对已被评为“放心粮油”的企业及产品进行了多次跟踪随机监测，产品合格率达100％，使老百姓的米袋子拎得更踏实了。准入制度也使纯净水市场更加“纯净”。如今，37家通过质量安全审核企业的产品，其市场占有率达到90％以上。

　　去年以来，我市加快引进新技术设备的步伐，架构起食品卫生安全检测网络。质监部门组织专业人员，完善了技术含量颇高的物品编码防伪标识和查询系统，消费者只需接通电话就能查验真伪，目前我市纯净水、调料、大米等20多个种类的近千万件食品已使用了这种标签。市农林部门购置的热电紫外可见分光光度计投入使用，肉制品中的亚硝酸盐含量一测可知。无锡出入境检验检疫局采用色谱质谱联用仪和原子吸收仪等与国际同步的检测仪器，把进口有害食品挡在国门之外。

　　（薛中卿、许锋）