北京部分庙会禁卖油炸臭豆腐 假原料看似淤泥 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年01月22日09:29 北京晨报 | ||
晨报讯(记者郭彧) 记者昨日从工商部门获悉,今年北京部分庙会将禁止出售“油炸臭豆腐”,原因是作为原料的“臭豆腐”货色不正。 昨天,管理京城最正宗庙会之一——白云观庙会的西城区月坛工商所副所长李桂荣明确向记者表示,今年白云观庙会将不得出售“油炸臭豆腐”;崇文工商分局办公室副主任张炳奎也向记者介绍了工商、卫生部门对京城另一家著名的龙潭庙会的同样决定。 据悉,工商、卫生部门决定今年禁售“油炸臭豆腐”的原因是有些作为原料的“臭豆腐”并非真材实料,而是小贩在普通豆腐干上刷上类似淤泥一类杂质假冒而成的。据李桂荣介绍,去年春节,工商人员在白云观庙会上发现了用这种手法炮制的假臭豆腐后,当即责令所有出售“油炸臭豆腐”的商贩停止销售,当时庙会上共有11个销售“油炸臭豆腐”的摊位,全部实行了紧急下架。为此,工商部门决定今年庙会禁止销售“油炸臭豆腐”。 此前,记者在随同工商打假时,曾目睹了造假过程。尚未加工的豆腐干被随手放在住宿、加工合一,极其肮脏的出租房内,一个脏兮兮的瓷坛里盛满臭气熏天的灰黑色粘液,造假者用一把半旧的油漆刷子将臭汤刷在豆腐干上,便造出了“油炸臭豆腐”的主原料。
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