新华网南京2月8日电(记者周国洪)一场在农家吃的年夜饭，让记者感到不少农民朋友已有了“绿色食品意识”。
春节期间，记者随朋友小袁，前往他位于江苏泰兴的老家过年。大年三十。掌灯时分。小袁家灶房的大圆桌上，热气
腾腾地摆上了年夜饭。记者与小袁一家团团围坐，边吃边聊。小袁爸一粒粒地嚼着花生米，啜着农家自酿的水酒，不无得意地
说：“小周，今天这桌
菜，你在城里一辈子也吃不到。”
“先说这青菜、菠菜、花生米，都是自家地里种的。我一滴农药没打，一粒化肥没下，用的都是农家肥。产量低就低
吧，样子也不中看，反正是自家吃，可吃在嘴里是不是特别香？！”
夹起一块黄灿灿的炒鸡蛋，小袁爸又道：“不用说你也看得出，这是‘草鸡蛋’。乡里人放养的草鸡渴了吃露水，饿
了就在房前屋后觅虫子、吃杂食，小鸡要养四五个月才能产蛋。你们城里人吃的都是‘洋鸡蛋’，洋鸡喂的是配比饲料，不出
一百天就能下蛋。一只只圈在铁笼子里，吃了下，下了吃，一辈子不出笼。母鸡过的日子不一样，下的蛋自然不一样：草鸡蛋
蛋质稠密细腻，洋鸡蛋稀松粗糙，差远了。”
“来，吃块红烧肉。乡下人吃的猪，春天里喂青草、甜菜，夏天里喂苋菜、芋荷，秋天里喂山芋藤，冬日里喂胡萝卜
。主人家天不亮就要起身打猪草，拌着豆饼、糠皮、菜根、剩饭煮熟了给猪吃。这个喂法既累人，猪长得也慢，大半年才能长
百十斤。你们城里人吃的猪，喂的是复合饲料，主人家用拖拉机运回来，倒在槽里由它吃，这样的猪三个月能疯长120斤。
肉质嘛，当然不能比。”
“再吃吃这鱼，肉质是不是特别细？我们乡里人自己吃的鱼，喂的是青草、豆渣。批量贩到城里的鱼呢，一些养鱼户
为了长斤两，整天大袋大袋往塘里撒尿素，两条块头一般大的鱼，喂尿素的鱼要重好多呢。”
小袁爸是一位普通的农村中学教师，家境在当地属中等水平，生活习惯也与当地农民大体相当。听着他的一席话，记
者口中的美味竟嚼出一丝丝苦意。随后的几天，记者每天都跟着小袁到别的农户家吃年饭。说起餐桌上饮食，村民们也都是一
脸的得意。(完)
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