在不久前结束的省“两会”上，不少委员代表提出要治理“餐桌污染”，要求有关部门尽快制定具体实施意见，从源头抓起，抓实抓好每一个环节，切实解决食品安全问题，让百姓吃得安全，吃得放心。
食物质量不安全，不仅威胁人民群众的身心健康，也影响经济发展。同时，近几年来，我国出口食品遭到拒绝、扣留、退货、索赔等现象时有发生。因此，治理“餐桌污染”，
解决食物不安全问题，是提高人民群众生活质量、保证人民群众生活和生命安全的一件大事，是应对加入WTO挑战、扩大农产品出口、增强国际竞争力的一件大事，是保护环境、造福子孙、促进可持续发展的一件大事。
扫除“餐桌污染”，关键是从源头抓起，抓实抓好每一个环节。近日，浙江省质量技术监督局向社会公布首批获得食品质量安全生产的企业及产品的名单，食品安全市场准入制度也由此宣告诞生。该制度将从根本上保证食品的质量，主要包括三项内容：一是实施食品生产许可证制度，凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工；二是对出厂产品实施强制检验，不合格的产品不得出厂销售；三是对检验合格的食品加贴市场准入标志，向社会做出“质量安全”承诺。
三项内容就是三道关。执行得好，如同三道保险锁，能够牢牢地锁定食品的安全系数。如何才能更好地把住这“三道关”，尤其是前两个环节，则成了解决问题的关键。就发放生产许可证而言，由于时下存在种种原因，一些食品加工企业并没有经过专门的生产资质评估。在出厂产品检测中，也存在着这样或那样的问题。要想从根本上解决问题，需要按照WTO的通行规则和发达国家的普遍做法，引入专家评估机制。经过评估，专家认为可以发的，就发许可证，否则就不发；经过检测，专家认为合格的，就准其上市，否则就禁止其生产或产品出厂。在此基础上，有关执法部门可以对列入重点名单的食品进行统一的抽样调查，并定期向社会公布检测结果。
当然，要彻底扫除“餐桌污染”并非一件易事。一方面，农产品生产周期长，经过生产、加工、包装、运输等诸多环节，而且以农户家庭分散生产为主，规模化和现代化程度较低。另一方面，由于受利益驱动，少数不法厂商漠视国家有关规定，让一些不安全、不合格、不健康的食品流入市场，坑害了消费者。因此，治理“餐桌污染”是一个系统工程，涉及面广，工作难度大。这就需要相关部门高度重视，花大力气，下深功夫，采取切实有效的措施；同时，需要全民动员、全社会参与。如此，治理“餐桌污染”才能步步深入，取得成功。
新浪精彩短信
