昨天发廊借“龙头”生财 饭店靠“猪头”掘金 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年03月05日10:18 中国新闻网 | ||
中新网3月5日电昨天是农历二月初二,民间素有“二月二,龙抬头”的说法。二月二,除了让理发店得到不少实惠 外,精明的饭店老板也借着“二月二,吃猪头”的传统,掘到了正月过后的又一桶金。 据辽沈晚报报道,记者在沈城的几家饭店看到,经过饭店精心包装的“扒猪脸”等菜肴,成了当日餐桌上的首选菜肴 。 据皇姑区一家饭店的周厨师介绍,“扒猪脸”要经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道“大关”,历经10多 个小时的烹制,才能端上餐桌。此外,在二月二这天来饭店就餐的客人,还可参加饭店的幸运抽奖活动。 记者在饭店看到,前来就餐的顾客中有三成都点了“猪头菜”,希望能在万物复苏之际,开个好头,图个吉祥。(陈 微、王洪元)
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