在去年12月全市餐馆餐具消毒情况检查行动中，上百家餐馆被查处。3个月后，这些曾被查处的餐馆餐具消毒情况到底如何？昨天，长沙市卫生监督所再次组织人马对开福区和岳麓区的餐馆回头检查。抽检结果发现，七成餐馆餐具未经消毒，这也意味着，全市每天数以万计的市民在外就餐时，在与病菌打交道。

　　消毒柜纯属配相

　　执法人员首先来到了地处候家塘附近的德园包子。这里的餐具消毒情况令执法人员咋舌：随便拿出一只放在保洁柜内的碗，均能倒出许多水来，而消毒柜内却放着许多的一次性塑料杯子。长沙市卫生监督所公共卫生科负责人张锡兴指出：保洁柜内的餐具肯定没有经过消毒，因为即便是热力消毒后的餐具，也不会倒出水来，而消毒柜内的一次性塑料杯子，很可能是回收再利用。一位站在旁边的员工称，餐具消毒来不及，餐馆负责人则称，那些一次性塑料杯子是供另一家餐馆使用的。

　　执法人员还指出，消毒柜有根管子是坏的，即使餐具经过消毒柜处理，也根本达不到消毒效果，因为餐具消毒对温度和时间都有要求。

　　拿不出消过毒的碗

　　在韶山南路2号的“小肥羊”吉祥分店内，无论执法人员怎样开启，消毒柜上的显示就是不亮，一名工作人员称，晚上不用消毒柜将电断掉了。放在保洁柜内的碗，不但倒出水来，碗面上还有食物残渣。工作人员赶忙圆场：消毒柜和保洁柜内的碗都是没有使用的，或称是工作人员的用餐餐具。

　　面对狡辩，执法人员质问：“ 很简单，你拿几个消过毒的碗来看看！”听到这句话，工作人员支支吾吾走开了。

　　随后，执法人员在铁四院附近查看了3家餐馆，并当场将一家常德津市米粉店取缔。

　　小饭馆多不用消毒餐具

　　下午，执法人员对岳麓区的9家餐馆进行了检查，其中7家餐具未经消毒，即使有消毒柜，也用来摆放腊肉等食物，将消毒柜当成了储存柜使用。

　　另据悉，前段时间，卫生监督部门进行了一次调查，发现小型餐饮业特别是米粉店，根本没有消毒设施，绝大部分的餐具都没有进行消毒。同时，市政府要求推广的消毒餐具的使用情况也很不理想，根本原因就是店主们不愿拿出3毛钱为消费者提供一套消毒餐具。

　　据介绍，餐具不消毒，消费者很有可能会被感染传染性疾病。本报记者 何 谷

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