新桂网-南国今报柳州3月19日讯（记者李旭东 实习生许如君）一只只活蹦乱跳的野鸡、斑鸠、鹧鸪和麻雀，公然摆卖在闹市街边。在冷漠的目光中，食客选中的野生鸟儿被就地宰杀加工，做成饕餮之徒的盘中美味。柳州市中心连塘路一家粥店门前，每天晚上都有大量这样的山野生灵，在都市斑斓的霓红灯下，发出绝望的鸣叫。
17日晚11时许，记者在连塘路一家“港式名粥馆”前看到，店老板把一只铁笼赫然摆
在马路边，数十只鸟儿在笼中惊恐不安地乱窜。在小店门边的地上，还有几个开有气孔捆得严实的编织袋，袋子不停地抖动，不时传出鸟儿挣扎的叫声。一个立在人行道旁的广告灯箱上，醒目地标出了各种野味的价格：鹧鸪80元、山鸡50元、水鸭30元、斑鸠20元、麻雀5元……
11时30分许，一路边的男子对老板说：“11点过了，没事了，可以开伙了。”食客们随即纷至沓来，小店立即热闹起来。熟客们径直走进店里，点上自己熟悉的宵夜。一位好像是初次光顾的客人，在店外满腹狐疑地问老板：“你这些鸟到底是不是野生的？”老板一边忙着自己的活计，一边答道：“穿制服的刚没收了我60多只麻雀，你说是不是野生的？”
那顾客一听，细心地挑选起来。“老板，广告牌子上的鹧鸪怎么会有两个价，一只到底是80块还是20块？”一名女食客不解地问。老板有些不耐烦：“什么价就有什么货，这你都不懂？80元的是野生的，20块的是人工养的，看你喜欢什么味道了。”记者装作食客的样子，问老板这些野货是从哪来的。老板白了记者一眼：“想吃就吃，问那么多干什么？”
“老板，来一只斑鸠！”一名食客叫道。“好咧，马上就好！”一名小工一边答话，一边解开门边的编织袋，麻利地从袋子里抓出一只斑鸠，死死地捏在手里，然后走到一锅沸水旁，直接将斑鸠丢了进去，斑鸠在水中挣扎了不到两秒钟，就一命呜呼了。小工将斑鸠从水里捞出，去毛、开膛、除内脏，一气呵成。最后交给掌勺的师傅，不出两分钟，一碗热气腾腾的斑鸠粥就盛到了食客面前。
一位食客告诉记者，要吃到这里的“美味”得晚点来，一般要在11时之后，来早了老板一般不敢开伙。记者在现场观察了半个多小时，发现至少有20只鸟儿就这样悲惨地成为食客的盘中餐。而此时，还有不少食客向这家小馆子涌来。
作者：李旭东 许如君
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