误食河豚中毒 这些症状要警惕 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年03月21日09:58 三秦都市报 | ||
本报讯 记者 刘高超 实习生 王娴由于河豚鱼较为少见,许多西安市民不知河豚鱼的危害,就此记者专程采访了有关人士。 据有关人士介绍,河豚鱼的品种很多,是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类,产于我国沿海及长江下游一带。其体内含有的河豚毒素是一种很强的神经毒素,可使末稍和中枢神经呈麻痹状态,先是感觉神经其次是运动神经,并可使血管扩张、血压降低,还能抑制呼吸中 误食河豚鱼中毒,主要是由于不知河豚鱼有毒,误食而中毒。有的则因喜食河豚鱼,但未将毒素除净引起中毒。一般居民往往不易做到安全食用河豚鱼。 由于河豚鱼毒素多含于肌肉以外的其他组织中,故对鲜河豚鱼可统一收购,去掉鱼头和内脏,剥去鱼皮,并将肌肉反复冲洗后加工成盐干制品,经鉴定合格后出售。不新鲜之河豚鱼不得制成盐干制品,因腐败后内脏毒素有可能侵入肌肉。加工后丢弃的内脏、皮等物应妥善处理。
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