晨报讯 从今日起，省城所有卖猪肉的商贩必须持有“动物检疫合格证明”，该证明上签有检疫人员的名字，谁检疫谁就必须负责质量。

　　4月1日前，合肥对肉食品管理实施“准销证制度”，但现在出厂一头合格猪肉，还必需持有“检疫合格证”，合格证上有具体检疫人员的姓名，此举是为了让每头卖出去的猪肉背后，都有人对肉的质量负责，为此，合肥防疫监督所对省城各个定点屠宰场均加派了人手

。

　　根据规定，从今天起，省城定点屠宰场若违规出厂病害猪肉、老猪肉、注水掺假猪肉，一经查获，首次给予黄牌警告，第二次报经市政府批准，取消其定点屠宰资格，吊销屠宰许可证、兽医卫生许可证、卫生许可证和工商营业执照。

　　据了解，3月27日，合肥市整肉办取缔了四河定点屠宰场小生产车间，因为根据规定，从4月1日起，合肥市区生猪屠宰一律在机械化屠宰流水线上实行“代宰制”，严禁生猪货主自行宰杀。

　　据介绍，从今日起，合肥市整肉办稽查大队将赴各定点屠宰场和各市场明察暗访，保证制度实施，使市民吃肉更放心。（本报记者 季东平）

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