病人的亲属心急如焚 本报记者 赵雄韬 摄
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　　本报讯 (实习记者龙婷 梅林 记者韩艳)日前，宝鸡岐山县安乐乡一村民家因食用自制的豆腐乳，先后导致10人中毒，截至4月4日，已有3人死亡，另有6人在医院救治，1人经过治疗后脱离危险。

　　据在医院陪同的病人亲属讲，今年1月22日，安乐乡唐家岭村王录社的母亲突然因病去世。不久，王的岳母也发病死亡，但两个年过花甲老人的死亡当时并没有引起家人的怀疑。

2月下旬，王的妹妹也开始发病，后经过西安西京医院治疗康复。3月26日，王录社的妹妹病愈回家，亲戚前去探望，中午吃饭时，王的妹妹拿出母亲生前自制的豆腐乳下饭。在场的王的三个姑姑、王的表妹、王的外甥女和王录社夫妇吃了豆腐乳后，第二天都出现不同程度的中毒症状，均被送到当地医院治疗，王录社7岁的外甥女终因治疗无效死亡，目前除了当时豆腐乳吃得不多、因此病情较轻的王的一个姑姑仍留在当地医院治疗外，其他人分别于3月30日、31日转至西安交大第一医院治疗。直到这时，大家突然回想起王的母亲和岳母两位老人去世前的症状、王的妹妹生病时的症状和现在自己的症状一模一样。

　　西安交大第一医院神经内科主治医师罗国刚介绍，3月30日，王录社被送到医院，第二天，王家中又有4人陆续被送来，这些病人症状相似，轻微的表现为头晕、恶心、视力下降，严重的表现为无法呼吸，肌无力，后经医院确诊为“肉毒”中毒，是一种较为罕见的中毒病症。目前，5名病人中有王录社和王的一个姑姑病情较为严重，虽然神志清楚，但四肢麻痹，肌肉神经瘫痪(又称肌无力)。医院通过给病人注射从兰州空运来的“肉毒”抗毒素治疗后，除王录社外，其他人已经没有生命危险。

　　省卫生监督所得知岐山王录社一家中毒的消息后，立即前往岐山，对可疑食物豆腐乳、豆豉等八份样品进行采样，省疾控中心对食品样品进行检测后表明，中毒因素为肉毒毒素A，中毒者是因食用自制豆腐乳引起的“肉毒梭菌”中毒。省卫生监督所已建议岐山县卫生部门对已查封的中毒食物“自制豆腐乳”流向调查。

　　据介绍，肉毒梭菌传播途径主要通过食物传播，多见于腌肉、腊肉及制作不良的罐头食品。罐头食品、火腿、腌腊食品若有香味改变者，应禁止食用。自制发酵酱类食品时，盐量要达到14%以上，并提高发酵温度；要经常日晒，充分搅拌；不要吃生酱。

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